Jean-Pierre était le propriétaire du seul magasin de fromages végans de la ville. Convaincu de sa mission divine, il répétait à qui voulait l’entendre : « Je suis le messie des intolérants au lactose ! »
Chaque matin, il ouvrait sa boutique en récitant sa prière : « Que le saint tofu soit avec vous, mes brebis sans lactose. » Ses clients le regardaient avec un mélange d’amusement et de perplexité pendant qu’il leur présentait ses « miracles » : des camemberts à base de noix de cajou et des bries de soja.
Un jour, catastrophe ! En voulant sauver une meule particulièrement précieuse de « parmesan » aux amandes qui tombait de son étagère, il glissa sur une flaque d’eau et s’étala de tout son long. Son dernier souffle fut : « Pardonnez-leur, ils ne savent pas ce qu’ils mangent… »
Désormais, une petite plaque commémorative orne sa boutique : « Il est mort pour vos péchés d’intolérance… au lactose. Repose en paix dans ton paradis sans produits laitiers. »
Les fidèles racontent qu’on peut encore l’entendre les soirs de pleine lune murmurer : « Prenez et mangez-en tous, ceci est mon fromage végétal… »
